ได้รับความอนุเคราะห์จาก Good Zebraหมายเหตุบรรณาธิการ: ในคอลัมน์ต่อเนื่องนี้The DigestของEntrepreneur.com News Director Stephen J. Bronner พูดคุยกับผู้ประกอบการด้านอาหารและผู้บริหารเพื่อดูว่าต้องทำอย่างไรเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของตนเข้าสู่ปากของลูกค้าผู้ผลิตยังคงปฏิเสธแนวคิดของ Erika Szychowski สำหรับคุกกี้ที่บรรจุโปรตีน ที่แย่ไปกว่านั้น พวกเขาชอบ
ผลิตภัณฑ์นี้จริง ๆ เพียงแต่ไม่ต้องการผลิตเอง
“ฉันไปเยี่ยมโรงงานในเมืองต่างๆ มากมาย และคำตอบที่ฉันได้รับคือ ‘ผลิตภัณฑ์ยอดเยี่ยม ค่อนข้างทำให้เราประหลาดใจ แต่เราจะไม่ทำแบบนั้น” เธอกล่าว “‘นี่คือผลิตภัณฑ์ของตลาดเกษตรกร ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ครัวเชิงพาณิชย์ขนาดเล็ก’ และฉันคิดว่านั่นไม่ใช่ฉัน “
ที่เกี่ยวข้อง: ก่อนที่ Halo Top จะกลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ไอศกรีมที่เติบโตเร็วที่สุดในอเมริกา มันใกล้จะถึงแก่ความตายแล้ว
Szychowski ผู้ซึ่งใช้เวลาทั้งหมดในการทำงานด้านการสร้างแบรนด์และการตลาด โดยล่าสุดเธอทำงานที่ Nine West เธอมีใจจดจ่ออยู่กับคุกกี้ที่สามารถทดแทนคุกกี้แบบแท่งได้ แต่เธอจำเป็นต้องเปลี่ยนเพื่อให้เป็นเช่นนั้น
เมื่อ 5 ปีที่แล้ว เธอกินโปรตีนแท่งวันละ 2-3 แท่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเธอต้องเดินทางไปทำงานในสถานที่ที่ไม่สามารถควบคุมอาหารได้ แต่การกินโปรตีนบาร์ครั้งแล้วครั้งเล่ากลับน่าเบื่อ และ Szychowski ไม่ชอบน้ำตาลในโปรตีนเหล่านั้น ดังนั้น เธอจึงเริ่มอบบาร์และคุ้กกี้ของตัวเอง ซึ่งเธอจะแบ่งปันกับเพื่อนร่วมงานของเธอที่แผนกรองเท้าของ Nine West เธอบอกว่าผลิตภัณฑ์ขนมอบที่บ้านได้รับความนิยมอย่างมากจนเธอเริ่มคิดที่จะเปลี่ยนอาชีพอย่างจริงจัง
“ฉันเริ่มใช้ข้อมูลและข้อมูลเชิงลึกที่ฉันรวบรวมมาเป็นเวลาแปดเดือนในขณะที่ฉันยังคงทำหน้าที่ของฉันและดูข้อมูลเชิงลึกของผู้บริโภคเกี่ยวกับอาหาร” Szychowski กล่าว หลังจากการปฏิเสธจากผู้ผลิต “ฉันเริ่มมองหาพื้นที่อาหารโดยทั่วไปเพื่อดูว่าฉันสามารถระบุผลิตภัณฑ์ที่สุกงอมสำหรับการประดิษฐ์ใหม่ได้หรือไม่”
เธอนั่งทานแคร็กเกอร์สัตว์ที่เต็มไปด้วยโปรตีน
“เมื่อคุณได้ยินเสียงแครกเกอร์รูปสัตว์ บางสิ่งบางอย่างเกิดขึ้นกับคนส่วนใหญ่ นั่นคือการหวนคิดถึงอดีต” เธอกล่าว “แต่แครกเกอร์สัตว์ก็มีแต่รูปแบบที่ใหญ่และไม่ใช่ส่วนผสมที่สะอาด ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับพวกเขา”
Good Zebraบริษัทของเธอเปิดตัวอย่างเป็นทางการในเดือนมีนาคม 2017 และมีรสชาติต่างๆ เช่น วานิลลา ชัย และมะนาว ซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินได้ แครกเกอร์แต่ละถุงมีโปรตีน 12 กรัม เทียบเท่ากับโปรตีนบาร์ทั่วไป แครกเกอร์สามารถพบได้ในร้านค้าประมาณ 500 แห่ง รวมถึง Peet’s Coffee & Tea ทั่วประเทศและที่สนามบิน รวมถึง Amazon บริษัทกล่าวว่าเติบโตขึ้น 188 เปอร์เซ็นต์ใน
ปีที่ผ่านมาและกำลังจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในปีนี้
เครดิตรูปภาพ: ความอนุเคราะห์จาก Good Zebra
Szychowski แบ่งปันข้อมูลเชิงลึกเพิ่มเติมกับผู้ประกอบการเกี่ยวกับการคิดที่ชอบนักการตลาดและปัญหาใหญ่ในอุตสาหกรรมอาหาร
บทสัมภาษณ์นี้ได้รับการแก้ไขเพื่อความยาวและความชัดเจน
คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับแครกเกอร์สัตว์ที่บรรจุโปรตีน
ฉันต้องสวมหมวกทางการตลาดและสร้างผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคจะรู้ว่าควรคาดหวังอะไรและรู้ได้ทันทีว่าควรเป็นอย่างไร Baked by Melissaไม่ได้เป็นผู้คิดค้นคัพเค้ก พวกเขาทำให้มันเย็นลงอีกครั้งด้วยมินิคัพเค้กชิ้นนี้ ในช่วงชีวิตของฉันข้าวโพดคั่วถูกปรุงบนเตาตั้งพื้น จากนั้นเราก็มีเครื่องเป่าลม จากนั้นเราก็นำเข้าไมโครเวฟ และตอนนี้คุณจะได้รับการบรรจุล่วงหน้าในกระเป๋า ทุกๆ วิวัฒนาการเหล่านี้ล้วนมีแบรนด์ใหม่คิดค้นขึ้นใหม่ มีคนเข้ามาและบอกว่าฉันทำได้ดีกว่านี้
วันที่ฉันประกาศว่าฉันจะเลิกและเริ่มหาอาหาร ฉันมีกลุ่มผู้ใต้บังคับบัญชาโดยตรง และฉันก็มีการระดมสมองครั้งใหญ่นี้ ฉันมีเวลาหกถึงแปดชั่วโมงกับความคิดทางการตลาดที่เฉียบแหลมอย่างไม่น่าเชื่อ เราสร้างรายการผลิตภัณฑ์ประมาณ 25 รายการที่ฉันทำขึ้นหรืออาจอยู่ภายใต้การคิดค้นใหม่นี้ให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีกว่าสำหรับคุณ แคร็กเกอร์สัตว์อยู่ในรายการนั้น
ที่เกี่ยวข้อง: พี่สาวสองคนเปลี่ยนการทดลองสิ่งทอให้กลายเป็นองค์กรระดับโลกที่คึกคักได้อย่างไร
อะไรคือความท้าทายในการนำ Good Zebra เข้าสู่ตลาด?
นี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณจะทำในครัวเชิงพาณิชย์ได้ ทุกคนหัวเราะเยาะฉันและบอกฉันว่าไม่สามารถเอาน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ออกจากผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปได้ คุณไม่สามารถเพิ่มโปรตีนได้ มันเพิ่มความชุ่มชื้น
Credit: แนะนำ ufaslot888g
